เป็นไวน์แดงที่ถูกผลิตขึ้นเพียงไม่กี่ขวด เรียกได้ว่าเป็นไวน์ที่หายาก แรร์ไอเทมสำหรับเหล่าคอไวน์เลยทีเดียว ด้วยจำนวนการผลิตที่มีจำกัดจึงทำให้มีราคาที่สูงและหามาครอบครองได้ยาก แต่ไวน์แดงขวดนี้สมกับเป็นไวน์แรร์ทั้งรสชาติและกลิ่นนั้นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ชัดเจน มีความน่าสนใจอะไรอีกบ้างไปดูกันเลยค่ะ
ความน่าสนใจคือไวน์แดงขวดนี้ถูกผลิตโดยองุ่นสายพันธุ์ดีเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้นและถูกผลิตจากเมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องการผลิตไวน์ในทัสคานี ประเทศอิตาลี มาทำความรู้จักกับไวน์แดงขวดนี้ให้มากขึ้นกว่านี้อีกค่ะ
Mastrojanni Brunello di Montalcino 2015 ถูกผลิตจากประเทสอิตาลี เมืองทัสคานี ถูกผลิตขึ้นภายใต้แบรนด์ Mastrojanni เป็นไวน์แดงที่ถูกผลิตขึ้นจากองุ่นสายพันธุ์ดีอย่าง Sangiovese (Brunello) 100% ถูกผลิตออกมาเพียง 58,000 ขวดเท่านั้น
องุ่นพันธุ์ซานโจเวเซ่ (Sangiovese) เป็นองุ่นแดงที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายในทุกๆ แคว้นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 13 ลักษณะทางกายภาพขององุ่นพันธุ์นี้มีผลคล้ายลูกเชอร์รี่ มีเปลือกบางสีน้ำเงินเข้มเกือบดำเมื่อสุกเต็มที่ ทำไวน์ชนิดโครงสร้างปานกลาง (medium-bodied) ให้สีที่ไม่เข้มมากนัก ให้ความเป็นกรดสูง (high acidity) มีแทนนินปานกลาง (medium tannin)
สีเนื้อของไวน์นั้นมีสีรูบี้สะท้อนแสงโกเมน เป็นไวน์ที่มีกลิ่นของผลไม้อย่าง ลูกพลัม เชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แทรกด้วยกลิ่นกาแฟอย่าง ม็อคค่า ผสานกับช็อกโกแลต ตามด้วยโน๊ตยาสูบและเครื่องเทศต่างๆ รสชาติของไวน์นั้นเข้มข้น แทนนินสูง เผ็ดนิดๆ มีความแห้ง บอดี้ระดับกลาง
โดยรวมเป็นไวน์ที่มีรสชาติและกลิ่นของผลไม้ต่างๆอย่าง ลูกพลัม เชอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ แทรกด้วยกลิ่นของช็อกโกแลตและม็อคค่า เข้ากันได้อย่างลงตัว เหมาะที่จะทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อ เนื้อแกะ เนื้อวัว เนื้อกวาง หรือสัตว์ปีกอย่าง เนื้อไก่หรือเป็ด รับรองได้ว่าเข้ากันได้อย่างลงตัว
อ้างอิง
ร้านสเต๊กห้ามพลาดในกรุงเทพฯ และภูเก็ต (michelin.com)
ทัสกานี TUSCANY ITALY – Dutypm
(8) Facebook
Valentino Cellar: พันธุ์องุ่นพื้นเมืองของอิตาลี
2015 Mastrojanni Brunello di Montalcino | Vivino
MASTROJANNI BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015 – MEU VINHO
2015 Mastrojanni – Brunello di Montalcino – 6 Bottiglie (0,75 L) | Barnebys
Rượu Vang Ý Mastrojanni Brunello Di Montalcino – Wine VN : Wine & Spirits
Wine Review: Mastrojanni Brunello di Montalcino 2015 – Frankly Wines (frankstero.com)
Mastrojanni Brunello de Montalcino 2015 – รีวิวเหล้านอก เหล้าเกรดพรีเมี่ยม (xn--12c1c3aija2as7bqj9k1e.com)
