Canti Piemonte Passito Rosso

เป็นไวน์ที่ถุกผลิตโดยแบรนด์ดังประเทศอิตาลี โดยชื่อของไวน์นั้นได้รับแรงบันดาลใจจากชื่อเมือง แหล่งผลิตและแหล่งเพาะปลูก กลิ่นและรสชาติของไวน์นั้นมีความร่วมสมัยผสานกับกลิ่นของผลไม้ต่างๆ ซึ่งรสชาติและกลิ่นของไวน์นั้นไม่ต่างกันมากซักเท่าไหร่ มีความน่าสนใจยังไงบ้างไปดูกันค่ะ

Canti Piemonte Passito Rosso เป็นไวน์ที่ถูกรังสรรค์จากแบรนด์ไวน์ชื่อดังอย่าง Canti เมือง Prosecco ใน Veneto ประเทศอิตาลี ซึ่งไวน์รุ่นนี้มีแรงบันดาลใจจากชื่อเมือง เเหล่งผลิตและแหล่งเพาะปลูก ไวน์ชนิดนี้ยังใช้องุ่นสายพันธุ์ดีในการผลิตและมีองุ่นเพียงสายพันธุ์เดียวเท่านั้นที่ใช้ในกระบวนการผลิต


ไวน์ชนิดนี้ทำด้วยองุ่น Barbera แห้งตามธรรมชาติบนเถา ด้วยลักษณะของสภาพภูมิอากาศและดินช่วยให้องุ่นบนเถานั้นมีมากและด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นทำให้องุ่นสุกเร็วขึ้น และองุ่นที่ใช้ในกระบวนการผลิตนั้นมีเพียงสายพันธุ์เดียว คือ องุ่นสายพันธุ์ Barbera 100%







องุ่น บาร์เบร่า (Barbera) เป็นพันธุ์องุ่นตัวดังจากแคว้น Piemonte ไวน์ที่ได้จากองุ่นสายพันธุ์นี้โดดเด่นในด้านของรสชาติและสีที่เข้มข้น ทัั้งในด้านของรสชาติ และกลิ่น มี Tannin ในระดับสูง และเป็นองุ่นอันดับที่ 3 ที่ปลูกมากที่สุดในอิตาลี







ในส่วนของรสชาติและกลิ่นของไวน์นั้นแทบไม่ต่างกันเลย เนื้อสัมผัสของไวน์มีสีแดงทับทิม มีกลิ่นอายของความร่วมสมัยผสานกับกลิ่นของผลไม้สุกโดยเฉพาะกลิ่นของราสเบอร์รี่และแบล็คเคอรแรนแทรกด้วยกลิ่นของลูกพลัมลงตัวสุดๆ









 โดยรวมสรุปได้ว่าเป็นไวน์ที่มีกลิ่นและรสชาติไม่ต่างกัน กลิ่นหอมของผลไม้สุกอย่าง ราสเบอร์รี่และแบล็คเคอรแรน ทั้งเนื้อสัมผัสนุ่มนวล อบอุ่น และเข้มข้นในเวลาเดียวกัน เหมาะที่จะทานคู่กับอาหารประเภทเนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อกวางเข้ากันสุดๆ

















อ้างอิง
ลิ้มลองรสชาติ เมนูอิตาเลี่ยนสุดคลาสสิค Costata Steak (goodlifeupdate.com)
Barbera bianca ประวัติศาสตร์และการปลูกองุ่น (hmong.in.th)
องุ่นอิตาลี – แนะนำวสารพัดสายพันธุ์องุ่นอิตาลี – by WINEMAN
Canti Passito Piemonte | เหล้านอก วิสกี้ ไวน์ พรีเมี่ยม (alcoholdrinkstore.com)
Canti Piemonte Passito Rosso | Vivino
(10) Facebook
Canti Piemonte Passito Rosso – รีวิวเหล้านอก เหล้าเกรดพรีเมี่ยม (xn--12c1c3aija2as7bqj9k1e.com)

ใส่ความเห็น