Tua Rita Redigaffi 2018

เป็นไวน์ที่มีแหล่งกำเนิดมาจากเมืองทัศคานีอิตาลี คอไวน์อาจจะคุ้นชื่อกันเพราะไวน์ที่มีชื่อเสียงส่วนนึงก็มาจากทัศคานีเช่นกัน คนไทยอาจจะไม่คุ้นชื่อกันมากนักและไวน์ขวดนี้ยังได้คะแนนจากนักวิจารณ์ไวน์ JS98 RP97 ได้คะแนนไปเกือบเต็ม บางคนอาจจะสงสัยว่าไวน์ขวดนี้มีความพิเศษยังไงบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

Tua Rita Redigaffi 2018


Tua Rita Redigaffi มีสีที่เข้มข้น มีความซับซ้อนอย่างมากซึ่งมีลักษณะเฉพาะ โน๊ตของกลิ่นผลไม้ จากนั้นตามด้วยด้วยกลิ่นชะเอม เทศ ความเข้มข้นที่สุดยอดนั้น ได้จากช่วงที่เก็บเกี่ยวและได้จากองุ่นที่สุกเต็มที่ มีความซับซ้อนชัดเจน กลิ่นดอกไม้ตามแบบฉบับของ “Macchia Mediterranea” นั้นเข้มข้นและคงอยู่นาน ความโดดเด่นของแทนนินเสริมด้วยโครงสร้างและความสมดุลที่ยอดเยี่ยม และ acidity ที่ดี

กลิ่นช็อกโกแลตและโกโก้ ผสมด้วยกลิ่นของลูกพลัม วนิลลาและเชอร์รี่ แทนนินมีความนุ่มเป็นหนึ่งใน ไวน์ที่ผลิตจากองุ่นพันธุ์ Merlot ที่ดีที่สุด เติมเต็มด้วยกลิ่นของดอกไม้ที่อวบอิ่มและหรูหรา ไวโอเล็ต เชอร์รี่สุก บลูเบอร์รี่ โอ๊ค ยังมีโน้ตของซีดาร์และเครื่องเทศ เซ็กซี่และซับซ้อน โดยที่ทุกรสชาติจะผสมผสานกันอย่างลงตัว

ไวน์นี้ถูกหมักลงในถังโอ๊ค หลังจากเก็บเกี่ยวองุ่น Merlot และคัดสรรอย่างพิถีพิถันแล้ว นำองุ่นมาหมักลงในถังโอ๊คพร้อมกับส่วนผสมต่างๆหลังจากหมักได้รสชาติที่เข้มข้นแล้วนั้น ค่อยบรรจุลงในขวด


อาหารหรือของทานคู่กันกับไวน์ขวดนี้นั้นเป็นประเภทเนื้อ เนื้อวัว เนื้อแกะ เนื้อตุ๋น เนื้อสัตว์ปีกและเนื้อแปรรูปประเภทหมัก เมื่อทานคู่กันจะให้รสชาติที่พิเศษและลงตัวมากขึ้นทั้งตัวของอาหารและไวน์


ลักษณะเด่นของ Merlot คือมีทั้งกลิ่นหอมของลูกพลัม ผลเบอรี่ ช็อกโกแลตและกาแฟคั่ว มีบอดี้และแทนนินปานกลาง









อ้างอิง
cured-meats – Shaw Meats
2018 Tua Rita Redigaffi Toscana | Vivino
Tua Rita: “Ogni giorno c’è sempre motivo di svegliarsi con il sorriso” – Detective Mills Wine Tasting
Redigaffi – Tua Rita
Tua Rita Redigaffi Toscana 2018 | Wine.com
“Redigaffi” Rosso Toscana IGT 2018 <br>MAGNUM in OWC | Superiore.de

ใส่ความเห็น